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> Hallo tomas*, > Gregor hatte einmal ein geniales Nepali-Teerezept hier veroeffentlicht. Ich habe es ausprobiert, und es hat fantastisch (fast wie in KTM in der German's Bakery) geschmeckt. > 2 EL schwarzer Tee > 1 l Milch > 1/2 l Wasser > 3 Kardamom ganz oder zerstossen > 3 Nelken > 2 Lorbeerblaetter > 10 g Ingwer > 2 EL Zucker (ich nehme Rohrzucker) > Man nehme Milch, Wasser und alle anderen o.a. Zutaten mit Ausnahme des Tees in einen Topf und bringe alles zum Kochen. Anschliessend werden die 2 EL Tee dazugegeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen (nicht mehr kochen!). > Falls die Menge zuviel ist, kann sie natuerlich auch halbiert werden. > Ich habe mir aus Nepal das Masala fuer suesses mit gebracht, davon noch etwas in die Mischung, schmeckt einfach zum abheben. > Mit Kaffee habe ich keine Erfahrungen, da an den meisten Plaetzen in Nepal immer nur Instantkaffee zu haben war, und der entweder zu duenn oder zu stark war, bis wir uns entschlossen haben, "all seperate" zu bestellen. Allerdings kannst du natuerlich in den selbstgebruehten Kaffee auch Kardamom, Nelken und Ingwer geben, das Lorbeerblatt eher nicht. > Tashi Delek > Nele